Primi piatti emiliani

I primi piatti emiliani sono il fiore all’occhiello del nostro menù, al Ristorante 80° Miglio come nella più tipica tradizione culinaria italiana. Le ricette sono tradizionali ma anche rivisitate con attenzione ai gusti contemporanei, e tutte preparate con cura e ingredienti freschi e genuini. I primi piatti sono rigorosamente fatti in casa: dalle paste ripiene, come i tradizionali tortellini modenesi, alle paste preparate con l’antico torchio.

I piatti tipici emiliani del menu regalano al cliente i sapori della tradizione e il piacere della buona cucina. La selezione di primi piatti emiliani è operata con cura e passione, per proporre una variegata offerta adatta a tutti i gusti: dai tortellini fatti in casa ai passatelli modenesi e alle proposte più innovative.

Il Ristorante 80° Miglio è il luogo ideale per chi vuole fare un viaggio nel gusto accompagnato dal sapore della cucina tipica emiliana, che si basa su ingredienti della tradizione contadina quali uova e farina per i primi piatti, protagonisti indiscussi di tutta la cucina italiana. Sarà bello sedersi per concedersi una pausa dalla frenesia quotidiana accompagnati dalle nostre ricette in un’atmosfera piacevole e familiare.